水っぽさや生臭みが気になる胸肉やもも肉は、塩をふって冷凍保存することでよりおいしく食べられます。 また、すでに塩味がついているので、下味をつける手間も省けます。

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   塩をふる
   鶏肉（胸肉／もも肉）に塩をふり、全体によくなじませます。
   ＜目安は1枚（250g）あたり塩小さじ1/3程度＞
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   「サランラップ®」で包む
   空気が入らないよう、1枚ずつ「サランラップ®」でぴったりと包みます。
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   「ジップロックフリーザーバッグ®」に入れる
   「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜き、ジッパーをしっかり閉めて冷凍保存。

冷蔵室に入れて自然解凍します。